美食制作:土茯苓鱿鱼煲瘦肉+红豆小圆子+冬瓜虾仁汤

更新时间:2020-01-26 花卉品种:土茯苓

入秋时节,空气慢慢变得潮湿,伴随着气候的变化,人的体内也会慢慢的聚集湿气。日常的去湿主要通过外部治疗来完成,但费钱费时。日常生活中我们也可以通过食疗的方式来祛祛湿。土茯苓是广东常见的药材,在菜市场就可以买到,看起来不起眼,它却可以解毒消肿、祛湿通络,而且性平和,老人们也很适宜。用其炖汤滋补而又开胃。土茯苓鱿鱼煲瘦肉,一个简单而又养生的汤煲,值得一试!

材料:

【主料】瘦肉100g

【配料】干鱿鱼1片、干蛤肉10粒、土茯苓5片、桂圆干6颗

【调料】盐3g

准备:

瘦肉切大块,干鱿鱼洗净、剪成大块

做法:

1. 瘦肉用沸水炒烫后洗去浮沫,干鱿鱼放入温水中泡软;

2. 将瘦肉和鱿鱼放入能量土锅中;

3. 再加入干蛤肉和茯苓片;

4. 加入足量清水,选择“营养汤”程序,程序结束后加少许盐调味。

心得分享:

1. 瘦肉提前炒烫一下,可以去除多余浮沫,汤水更清澈;

2. 干鱿鱼和蛤肉中都有一定盐分,注意最后盐的用量要酌情减少。

主料 红豆100克 圆子50克 调料 红糖30克做法步骤红豆适量先在水中浸泡1个小时。把红豆倒入高压锅中,加入少许水。加入适量红糖。盖上高压锅的盖,接通豆按键,煮熟红豆。锅中水烧开把小圆子倒入煮2分钟。煮好的小圆子沥干水,再用白开水冲洗两遍。把小圆子上面倒上煮熟的红豆糖水即可。

冬瓜虾仁汤:

主料 冬瓜200g 虾3个 水1碗半 胡萝卜1片 白胡椒粉200g 调料 生抽1勺 盐适量做法步骤冬瓜去皮洗净,虾洗净,去皮去头去虾线,切小块胡萝卜丝放水里冬瓜放水里,烧开煮熟加虾仁,虾仁变色就可以放盐,生抽,白胡椒粉,拌匀,加葱花

烹饪小窍门:去皮去头去虾线

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